Herzlich Willkommen bei Annas Landküche
Wir freuen uns, Sie auf unserer Website begrüßen zu dürfen!
Ob Hochzeiten, Geburtstagsfeiern oder Firmenveranstaltungen - wir haben das richtige Catering für Sie. Unsere Gerichte sind nicht nur frisch und schmackhaft, sondern auch aus besten, natürlichen Zutaten hergestellt, die überwiegend von lokalen Produzenten stammen. Lassen Sie sich von unseren Vorschlägen inspirieren und schicken Sie uns Ihre Anfrage.
Unsere Menüvorschläge
Gulaschsuppe vom Galloway
Ein Klassiker: Ob Einweihungsparty oder ein schlichtes Mittagessen für die Firma. Von unserer Gulaschsuppe mit Beilagen wie Baguette oder Nudeln sind stets alle begeistert.
Weitere Klassiker sind Rouladen mit Rotkohl und Kartoffeln, Grünkohl mit Kassler und Bratkartoffeln, Bechamelkartoffeln mit Sauerfleisch und unsere beliebten Burger!
Kaltes Buffet - Vorspeisen
Mit einem kalten Buffet lässt sich die perfekte Sommerparty feiern oder es wird als Vorspeise genossen. Hier sind ein paar ausgewählte Komponenten aufgeführt:
• Antipasti Platte mit saisonalem Gemüse
• Focaccia mit Rosmarin-Salz u. Schmand-Oliven-Dipp
• Bruschetta mit Balsamico-Zwiebeln und Taleggio
• Melonenschiffchen mit Parmaschinken
• Bunter Salat mit Croutôns, Thunfisch u. Oliven und Dressing zur Wahl (Honig-Senf-Hanföl, Essig-Öl-Thymian, Joghurt-Minze)
• Tomaten-Mozzarella-Spieße
• Pikante Schiffchen mit mediterranem Feta und Gemüse
Hauptgang
Bei uns soll keiner zu kurz kommen: neben zahlreichen Fleischgerichten möchten wir Ihre Feier auch für Vegetarier und Veganer zum Genuss machen. Eine mögliche Zusammensetzung des Buffets zum Hauptgang sieht wie folgt aus:
• Schweinelachs mit Salbeisoße
• Hähnchenbrust im Speckkleid
• Lachs auf mediterranem Gemüse
• Vegetarisch gefüllte Auberginenfächer
• Pastapfanne mit Spinat, Cocktailtomaten und Käsecreme
• Spanische Gemüse-Paella mit Zitronen-Petersilien Mandeln
• Rosmarinkartoffeln
Dessert
Ob Marzipantorte oder Mousse au Chocolate. Mit unseren Süßspeisen wird jedes Buffet vollendet und jeder Gaumen zum Schmelzen gebracht.
Tiramissu, weißes Mousse mit Lavendelblüten, Pannacotta mit Blaubeersirup und salzigem Nusskrokant, Bratapfel mit Marzipanfüllung und Vanillecreme sind beliebte Nachspeisen.
Über Uns
Unsere Küche befindet sich in Nehms, direkt angrenzend an einen Bioland-Hof.
Denn angefangen mit der Landwirtschaft auf diesem Hof und der Freude am Kochen und Organisieren hat sich das Catering nicht nur als optimales Berufsbild herauskristallisiert, sondern es bietet auch der hiesigen Landwirtschaft eine wertvolle Vermarktungsmöglichkeit. Uns liegen unsere Kunden und die Landwirte am Herzen.
Durch unsere Erfahrungen in der Küche, im Service und im Umgang mit Kunden, werden wir Ihnen stets zuverlässig ein kulinarisches Highlight auf Ihrer Feier bescheren.
Wir beliefern kleine und große Veranstaltungen im Raum Ostholstein (ausgenommen Fehmarn), Lübeck und Bad Segeberg.
Unsere Philosophie
Gaumenfreude pur: Warum uns die Wahl feiner Zutaten so wichtig ist.
Eine enkeltaugliche Landwirtschaft, welche unsere Natur schützt und das erleben von Gemeinschaft und Freude an der vielfältigen Arbeit sind unsere Grundsätze.
Wir glauben daran, nicht nur köstliche Speisen zuzubereiten, sondern auch die Umwelt zu schonen und lokale Produzenten zu unterstützen. Durch die enge Zusammenarbeit mit regionalen Partnern können wir Fleisch von Galloway-Rindern und Angler-Sattelschweinen aus dem Kreis Segeberg anbieten, das nicht nur nachhaltig und ökologisch erzeugt, sondern auch von höchster Qualität ist.
Unsere Werte spiegeln sich in jedem Aspekt unserer Arbeit wieder. Wir setzen auf Transparenz und Verantwortungsbewusstsein, indem wir unsere Lieferkette sorgfältig auswählen.
Genuss mit gutem Gewissen steht bei uns an erster Stelle.
Individuelle Angebote sind für uns ein wichtiger Bestandteil unserer Philosophie. Wir möchten, dass jeder Kunde das perfekte Catering-Erlebnis erhält, das auf seine Bedürfnisse abgestimmt ist. Dabei setzen wir auf saisonale Zutaten und kreative Ideen. Mit regionalen Produkten aus klaren, umweltfreundlichen Quellen garantieren wir, dass jeder Genuss ohne schlechtes Gewissen möglich ist.
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